Como hacer un evento en la casa

Si vas a tener invitados en tu casa, sea para una fiesta, cóctel, cena o barbacoa, debes planificarte. A continuación unas sugerencias:

• Considera la cantidad de tiempo, dinero y energía que quieres dedicar al evento. Tu prioridad principal debe ser divertirte, así que si tienes poco tiempo o estás trabajando con un presupuesto reducido, tu opción debe ser un evento sencillo. Después de todo, no importa que tan ostentosa sea tu fiesta, sino que tan divertida es.
• Considera tener un tema. A pesar de que no son esenciales para el éxito, esto puede incentivar un estado de ánimo festivo y hacer la selección del menú más fácil. Por ejemplo, una reunión de amigos se convierte en una fiesta mexicana con un menú de comida mexicana.
• Decide en la fecha, hora, ubicación y número de invitados. Mantén en mente cuánta gente puedes tener en tu casa de manera cómoda y a cuántos invitados puedes servir cómodamente.
• Cuando elaboras la lista de invitados, recuerda que la mezcla correcta de personas en una fiesta es a veces importante, así como la mezcla correcta de comidas en tu mesa. Para cenas formales donde todos están sentados, utiliza tarjetas de nombres en la mesa.
• Si planeas enviar invitaciones, envíalas de antemano – dependiendo de la ocasión. Asegúrate de escribir RSVP en la invitación. Una llamada telefónica a un amigo es una manera personal de invitar a las personas para una reunión casual. Si decides llamar, trata de contactar a todos el mismo día para prevenir que alguien se sienta desplazado.

• Una vez que hayas seleccionado el menú, lee cuidadosamente las recetas, crea un horario para prepararlas y haz la lista de compras. Compra la mayoría de los ingredientes temprano en la semana para que sólo tengas que comprar los productos perecederos la noche anterior al evento.

• Haz una lista de todos los mandados y detalles de último minuto que necesitas atender tales como arreglar la casa o comprar las flores.

• Organiza los platos de servir, cubiertos y utensilios varios días antes para permitirte tiempo para comprar o pedir prestadas las piezas que no tengas. Revisa y escoge los manteles, bandejas y cubiertos que utilizarás.

• Para listas de invitados de cierto tamaño, mantén al día tu listado de RSVP. Varios días antes de la fiesta querrás llamar a tus invitados que no han respondido todavía.

• Permítete un tiempo de colchón para limpiar y decorar la casa. Esto puede incluir los globos, velas y armar el bar. Recuerda reservar algo de tiempo para arreglarte y relajarte.

• En un evento nocturna, usa velas: añaden calor, luz tenue y fragancias delicadas.

• Música relajante, tal como la clásica, proporciona a los invitados una bienvenida. Recuerda mantener el volumen lo suficientemente bajo para que todos puedan conversar cómodamente.

• Decora la entrada de tu hogar para dar la bienvenida a tus invitados. Puedes usar guirnaldas en Navidad, globos par un cumpleaños, o flores.

• Exprésate a través de un arreglo para el centro de mesa como un jardín ornamental hecho con rosas miniatura secas o un ramo de flores acabadas de cortar, arregladas en tu jarrón favorito. El centro de mesa no debe ser tan alto o tan ancho que impida que sus invitados se vean.

Si eres como la mayoría de los anfitriones, quieres que la comida en tu reunión sea memorable. Pero eso no significa que tienes que tener un menú complejo y pasar largas horas en la cocina. La mayoría de las recetas pueden hacerse antes de tiempo, lo cual será más fácil, y liberará tu mente el gran día. Cuando escojas el menú para la reunión, considera estas recomendaciones:

• Selecciona menús relacionados con platos que te sientas más cómoda preparando. Siéntete libre de complementar tus recetas con nuevas recetas. Quizás quieres probar estas recetas nuevas antes de la fiesta para sentirte segura con las selecciones.

• Planea un menú que te permita tener tiempo para disfrutar de las festividades. Escoge recetas que puedan ser preparadas antes de que tus invitados lleguen o que requieran de un mínimo de atención de último minuto.

• Incluye diferentes sabores, texturas y colores en tu menú. Añade un toque de estilo y sabor a tu plato principal con mermeladas y salsas de colores o incluye un plato colorido a un lado. Acentúa tus comidas con decoraciones creativas, tales como hierbas, enrollados de cáscaras de cítricos, o espolvorea cebollinas picadas.

Para una reunión casual, permite a tus invitados entrar a la cocina para que te ayuden con la comida, creando un ambiente para conversar fácilmente. Invita a tus invitados a hacer sus propios tacos o decorar sus propias galletas y convierte el cocinar en parte de la diversión.